این کار را خیلی راحت و با کمک متد find و پارامتر exists$ می توانید انجام دهید:

db.collection_name.find({ "field_name": { "$exists": false } })

* کد بالا داکیومنت هایی را بر می گرداند که فیلد field_name در آن ها وجود ندارد.

* collection_name نام کُلکشن یا همان جدول شماست.